Kennt eine(r) das Lokal in Cairns

Hallo Steven,

sind die 110 000 euro für "good will" , also nur für den ideellen Wert, oder was kauft ihr für das Geld?

Ein gutgehendes Geschäft kaufen, also viel Geld dafür zu bezahlen, was der Vorbesitzer aufgebaut hat und dann das Geschäftskonzept zu ändern, kann ganz fürchterlich in die Hose gehen.

Es könnte aber genau umgekehrt sein, als es Frieda beschreibt.

Anzeichen dafür:
- Auf Tripadvisor ist das Lokal derzeit auf Rang 76 von 218 in der Beliebtheitsskala in Cairns ... das "Leading restaurant of Cairns" (Zitat aus der eigenen Website) könnte man eigentlich etwas weiter vorne erwarten
- Auf menulog.com.au gibt's bisher gar keine Bewertung bzw. Kommentar, obwohl auf der eigenen Website darauf hingewiesen wird
- Der neuste Gast-Kommentar auf der eigenen Website stammt von... Anfang 2008! Sowas darf einfach nicht sein, sorry, denn in 3 Jahren kann sich sehr viel verändern!

Auch muss man beachten dass es in Cairns zum Thema "New Australian Cuisine" seit fast 15 Jahren bereits eine erstklassige Adresse gibt: Das Red Ochre. Es mit diesem Platzhirschen aufzunehmen war vielleicht nicht ganz unproblematisch.

Ich persönlcih bin einer, der sich am letzten Abend jedes Australienurlaubs jeweils mit einem Besuch eines gehobeneren Restaurants zu "trösten" versucht. Letztes Jahr war dies in Cairns der Fall, und das Oliver's hat es dabei nicht in die engere Auswahl gebracht (lag u.a. am Tripadvisor Ranking). In die Endauswahl schafften es das Bay Leaf und das Red Ochre, ich habe mich fürs Red Ochre entschieden (welches mich diesmal nicht mehr so ganz wie damals 1997 zu überzeugen vermochte)

Der Standort des Oliver's wäre zwar grundsätzlich sehr zentral, aber das Ladenlokal selbst - ein zwischen Touristen- bzw. Opal shops, Reisebüros und Metzger eingepferchter "Schlauch" wird dem "Leading" Anspruch auch nicht so ganz gerecht. Dort würde man eher einen BYO Thai oder Chinesen erwarten.

Wenn man sich also dazu entschliesst, an diesem Standort mit dem "Best Wiener Schnitzel in Town" (oder auch "Best Sacher Cake") eine etwas andere Klientele als bisher anzusprechen, dann spricht meiner unqualifizierten Ansicht nach nichts dagegen. Ob das mit dem bisherigen Küchenchef weiter durchgezogen werden kann, ist vermutlich eine separate Frage.

Hi Eric,

ich kenne Cairns nicht und auch nicht dieses Restaurant.
Ich weiß nur, daß man sehr aufpassen muß, für was man soviel Geld hinlegen will.
110 000 Euro wollen erstmal verdient sein.

Deine Sicht verstärkt eigentlich nur, was ich meine!
Aufpassen und ganz genau gucken, was man da kauft.

Soweit ich weiss brauchst Du dann auch eine Genehmigung vom Foreign Investment Review Board. Wuerde vermutlich in dem Fall kein Problem sein. Wollte es nur erwaehnt haben.

Ein PR Visum ist auch bei Business Investments nicht so einfach zu bekommen. Ich vermute mal, dass Du das damit anstrebst? Es sind dafuer aber eine ganze Reihe an Voraussetzungen zu erfuellen:

http://www.immi.gov.au/skilled/busine…isa-options.htm

http://www.immi.gov.au/skilled/busine…isa-options.htm

Im Moment laeuft es mit dem Tourismus in Australien auch nicht sonderlich gut wegen dem starken Aussie Dollar. Ausserdem haben viele Touristen (unberechtigter Weise) auch noch "kalte Fuesse" wegen dem Zyklon und den Ueberschwemmungen Anfang des Jahres und meiden QLD z.Z. noch etwas...

Cheers,
Joerg

Da moechte ich gleich mal Werbung machen fuer das Austrian Schnitzelhaus.

http://www.austrianschnitzelhaus.com.au/home.aspx

Sehr gute Schnitzel und auch andere Sachen zu sehr moderaten Preisen bittesehr!

Hallo Minnie,

ich wohne in Cairns und kenne des Restaurant.

Der Koch, der dort im Moment arbeitet, ist ein Franzose, der sein Handwerk versteht. Er ist quasi das, was das Restaurant ausmacht.

Das Restaurant ist ziemlich schmal und alle Gäste sitzen sehr nahe aneinander.

Ich glaube nicht, dass es eine gute Idee wäre, das Konzept für des Restaurant zu ändern.

Zudem gibt es bereits in Schweizer Restaurant ein paar Straßen weiter, das allerdings nicht gerade ein Publikumsmagnet zu sein scheint, und den deutschen Club, der bei Leuten, die gerne Schnitzel essen, ebenfalls beliebt ist.

Für eure Konzept würde es sich wahrscheinlich lohnen, wenn ihr euch einen Ort sucht, der mehr Plätz für die Gäste bietet und wo man vielleicht auch mal draußen sitzen kann. Vielleicht etwas an den Cairns Beaches oder an einem der Ausflugsziele in der Umgebung.

Bevor ihr etwas kauft würde ich auf jeden Fall mal vorbeischauen und die Sache selbst in Augenschein nehmen. Vor allem dann, wenn viel Geld auf dem Spiel steht.

Viele Grüße,

Bianca

Hallo Bianca,

ich will das Restaurant nicht kaufen, das war der Garffield...

Was du ansonsten schreibst, ist aber vollkommen richtig.

Und noch was:
Restaurant haben und was draus machen, das ist harte Arbeit! Kann sich ein Außenstehender nicht so vorstellen.
Meine Freundin meinte auch, da stellt man dann einen Koch ein, man selber begrüßt die Gäste und nimmt am Abend die Kasse mit nach Hause.....
Wer nicht selber 10 und mehr Stunden am Tag und am besten 7 Tage in der Woche anpacken will, der sollte sich das wirklich ganz gut überlegen....

Hallo Minnie,

sorry, das war eine Verwechslung...

Ja, mit der Restaurantsache hast du schon recht. Ich habe Anfang des Jahres in Townsville morgens auf meine Mitfahrgelegenheit gewartet, direkt neben einem Restaurant.

Da gingen die Lieferanten pausenlos ein und aus. Und das, obwohl das Restaurant ja "nur" Abends geöffnet hat.

Viele Grüße,

Bianca