Laktosefreie Produkte

Also, dein Sehvermögen mag ich aus der Entfernung nicht beurteilen wollen -- aber sogar bei uns gibt's für Laktoseintolerante eine ganz gute Auswahl im 'Dorf-Supermarkt', uA. auch Ziegen-, Reis-, Mandel- und Sojamilch.

Und selbst auf Speisekarten findet man mittlerweile oft aufgeschlüsselt, welche Gerichte vegetarisch, vegan, laktose- und/oder glutenfrei sind.

Erzähl doch mal, wo du bisher geschaut hast, vielleicht liegt's daran, dass du an falscher Stelle suchst?!

Zitat

Original von daluk
Also, dein Sehvermögen mag ich aus der Entfernung nicht beurteilen wollen -- aber sogar bei uns gibt's für Laktoseintolerante eine ganz gute Auswahl im 'Dorf-Supermarkt', uA. auch Ziegen-, Reis-, Mandel- und Sojamilch.

Und selbst auf Speisekarten findet man mittlerweile oft aufgeschlüsselt, welche Gerichte vegetarisch, vegan, laktose- und/oder glutenfrei sind.

Erzähl doch mal, wo du bisher geschaut hast, vielleicht liegt's daran, dass du an falscher Stelle suchst?!

UNTERSCHREIB!!!

Und als multiple Allergie Geplagte kann ich nur sagen, es ist hier viel besser verstanden, aufgeschlüsselt, deklariert und toleriert als ich es je in D oder anderswo auf der Welt gesehen habe. Die Auswahl an Alternativen hier ist riesig finde ich.

Ich find' die nicht, weil ich nicht danach suche (suchen muss, glücklicherweise).
Aber du hast uns immer noch nicht erzählt, in welcher Gegend du lebst -- wäre schonhilfreich um dir konkrete Hinweise geben zu können.

Die großen Supermarkt-Ketten sind überall verbreitet und haben eigentlich auch immer eine 'health food aisle'. Ansonsten gibt's in allen Ballungszentren auch Shops die auf health food spezialisiert sind. Und Laktoseintoleranz ist hier wirklich und wahrhaftig nicht unbekannt.

Zitat

Original von daluk

Aber du hast uns immer noch nicht erzählt, in welcher Gegend du lebst -- wäre schonhilfreich.

@ Daluk, sie ist in D und wird dort auch noch viele Jahre bleiben, somit glaube ich, die Frage war rein theoretisch/ hypothetisch, guckst du hier: Klick

Generell ne gute Idee sich vorher schlau zu machen und aus eigener Erfahrung kann ich sagen, es gibt hier so viele gluten free und dairy free und vegane restaurants und lebensmittel, das man sich da wirklich gut von ernähren kann. Und es wird einfacher, wenn man sich von dem Gedanken befreit, das man normale Milch braucht bei LI. Laktosefreie Milch und damit auch Laktose freie Milchprodukte wie Käse, Yoghurt und Butter werden immer einen erlaubten Toleranzbereich an Laktose haben, eben nur weniger als normale Milch. Je nach Stärke von LI kann das dann eben doch zu Beschwerden führen.

Es gibt Milchersatz zu kaufen, der pflanzlich ist und damit ist man dann 100% Laktose frei. Wobei man diesen Milchersatz auch super easy und in Sekunden selber machen kann. Daraus wiederum kann man blitzschnell und easy Käse und Butterersatz machen ect. Das setzt natürlich ein Umdenken vorraus, ist allerdings die einzige Garantie, das man Laktose 100% ausschliesst.

Jeder Supermarkt hat ein health food aisle, oft steht es allerdings auch irgendwo mitten drin. Wholefood stores und bioläden sind die bessere Quelle. Diese kennen dann auch die Restaurants, welche komplett dairy free kochen. Ansonsten hilft google.

Ich finde es hier definitiv in grossem Umfang leichter Allergene Lebensmittel und Zusätze zu vermeiden.

Euch kann ich nur zustimmen.

Mir ist den letzten 6 jahren aufgefallen,

dass die Health Regale immer groesser werden(bei woolies und co)

Die koenne bald ne Hypo Allergene Shop Kette aufmachen..Australien ist damit sicherlich kein Entwicklungsland.

Ich galube auch, dass die Inder recht gut sind im Kochen ohne A und B.

cheers

me

auch hier in australien gibt es regeln.

wenn jemand ein milchprodukt lactose free bezeichnen will, darf nur noch 0,2% lactose im produkt enthalten sein.

das ganze wird vom health department getested.

viele leute denken sie sind lactose intolerant aber sie sind es gar nicht, es kann sein dass diese leute z.b. das milchfett nicht vertragen..

gruss stefan
mandurah

Zitat

Original von Jessie

Es gibt Milchersatz zu kaufen, der pflanzlich ist und damit ist man dann 100% Laktose frei. Wobei man diesen Milchersatz auch super easy und in Sekunden selber machen kann. Daraus wiederum kann man blitzschnell und easy Käse und Butterersatz machen ect. Das setzt natürlich ein Umdenken vorraus, ist allerdings die einzige Garantie, das man Laktose 100% ausschliesst.

Liebe Jessi,

magst du dazu vielleicht noch etwas mehr schreiben? Ein paar Rezepte oder Links dazu waeren toll.

Zitat

Original von schnell-wech

Liebe Jessi,

magst du dazu vielleicht noch etwas mehr schreiben? Ein paar Rezepte oder Links dazu waeren toll.

Google mal dairy free milk, cheese oder yoghurt. Die Auswahl ist riesig.

Und Soja, Reismilch oder Mandelmilch braucht man wirklich nicht teuer im Supermarkt oder health food shop kaufen. Einfach eine kleine Handvoll z.B Mandeln für Mandelmilch ein paar Stunden einweichen ( ich machs abends vor dem zubett gehen) und morgens kurz abspülen und mit einem glas frischen Wasser in den Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Je nach geschmacklicher Vorliebe noch etwas Honig oder Zucker rein und evt. vanille, wer mag, vermischen und dann durch ein sauberes Geschirrtuch oder sehr feines Sieb giessen. fertig. Und so gehts mit Soja, Haselnüssen, Cashews, Sesam und allen anderen Samen und Nüssen, was den Vorteil hat, das man mal variieren kann. Diese "Milch" sieht aus wie Milch und lässt sich entsprechend in Yoghurt und Käse verwandeln. Und mit dem eqivalent der Kosten von einem im Supermarkt gekauften Liter kann man zuhause easy 20 l und mehr produzieren. Kann die Menge selber auf den eigenen Bedarf abstimmen und weiss, das keine chemischen Filler und Konservierungsstoffe drin sind. UND IST 100% LAKTOSE FREI

Ps: ich nehme raw organic Nüsse, gesalzene und geröstete Nüsse oder Samen eignen sich nicht.
Und den Inhalt des Siebes nehme ich zum backen oder kochen oder packe es kurz in den Dehydrator und dann kommts ins Müsli oder anderes.

Das ging aber schnell! Danke sehr.

Zitat

Original von schnell-wech
Das ging aber schnell! Danke sehr.

Hallo zusammen,
eine Bekannte unten ist auch Laktose intolerant. Die bekommt genug alternativen. Zumindest hat sie beim Frühstück noch nie gemeckert. Frag mal ein paar einheimische. Die können dir bestimmt weiter helfen. Sojaprodukte sind dort auch sehr verbreitet. Bei Asiaten zum Beispiel habe ich immer günstig Sojamilch bekommen. Lass es dir schmecken…

Hab selber eine Laktoseintoleranz und in Australien immer Sojamilch-Produkte zu mir genommen. Die sind echt in jedem Supermarkt zu finden und sind, anders als bei uns in Deutschland auch nicht teurer als andere Michprodukte.

Na da bin ich ja beruhigt, dass auch in Australien schon alles auf einem guten Niveau in der Hinsicht ist Dann kann ich da ja bedenkenlos einkaufen ... Man was freue ich mich auf 2015 ...