ich bin kein WHV Experte, aber weiss zumindest soviel:
Wenn sie 3-Monate auf einer Farm gearbeitet hat während ihres letzten WH Aufenthaltes bestünde grds. die Chance des Erhalts eines 2. WHV.
Was Dich angeht, ist die Altergrenze für das WHV leider überschritten. Daher kommt (abgesehen von den business, sponsorship etc visas) wohl nur ein Touristenvisum in Betracht. Dies kann man für 12 Monate beantragen, wenn man sufficient funds nachweisen kann (k.A. wieviel das ist). Damit kannst Du zumindest sog. woofing betreiben, was - wenn ich richtig informiert bin - Arbeit gegen Kost und Logis bedeutet.
Aber wie gesagt, es gibt natürlich auch die ganzen anderen Visa, die einem das Arbeiten ermöglichen - die sind aber mit deutlich mehr Aufwand verbunden, als Touri oder WHV.