Mehl, Typ 550?

    Diese Seite verwendet Cookies. Durch die Nutzung unserer Seite erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen. Weitere Informationen

    • O ja, als wir von Bayern nach Hamburg gezogen sind hatte ich auf einmal Weisswuerste vermisst, obwohl ich die, als ich sie staendig um mich rum hatte, nie mochte. Aber es geht mir mittlerweile auch so, je laenger ich hier in Australien lebe, desto weniger Gelueste nach den deutschen Produkten habe ich.

    • Original von Perthine
      Gibts den deutschen Baecker in North Beach ueberhaupt noch? Jemand sagte mal dass er zumacht bzw. zugemacht haette ?(


      Den muesste es noch geben. Steht noch im neuen Telefonbuch. Wir muessen wohl oefters hingehen, damit sie auch Business haben. ;)
      Gruss Edna
      The Golden Years: When Actions Creak Louder Than Words.

    • Hallo Perthine,

      den deutschen Bäcker in Northbeach gibt es mittlerweile leider nicht mehr, er hat sich wegen gesundheitlichen Gründen zur Ruhe gesetzt. Meine Hamburger Nachbarin hat sechs Jahre lang für ihn gearbeitet und sagte mir, dass er den Vietnamesen, der die Bäckerei übernahm, ein paar Monate eingearbeitet habe, aber die Brezeln und das Brot seien nicht mehr so wie vorher.

      Ich habe erst letzte Woche dort Brezeln gekauft: die Lauge ist ziemlich kräftig und sie schmecken einfach nicht so wie richtige Brezeln (wobei es da in Deutschland ja auch ziemliche regionale Unterschiede gibt). Hab auch Vollkorn-Roggenbrot gekauft, weit weg von Vollkorn, schmeckt wie ne dunkle Backmischung, aber ist einigermaßen kompakt.

      Also, ich mache für das internationale Buffet an der UWA morgen anlässlich des Melbourne-Cups einen Obatzt'n. Wo kriege ich auf die Schnelle richtig gute Brezeln her? Mit der German Bakery in Joondalup habe ich schon telefoniert, die haben schönes Sauerteigbrot und weiße Brötchen, aber keine Brezeln. Er hatte auch Bedenken, dass die dann liegen bleiben würden...

      Dankbar für alle Tips,
      Zitkala

    • Also, ich mache für das internationale Buffet an der UWA morgen anlässlich des Melbourne-Cups einen Obatzt'n. Wo kriege ich auf die Schnelle richtig gute Brezeln her? Mit der German Bakery in Joondalup habe ich schon telefoniert, die haben schönes Sauerteigbrot und weiße Brötchen, aber keine Brezeln. Er hatte auch Bedenken, dass die dann liegen bleiben würden...

      Dankbar für alle Tips,
      Zitkala[/quote]


      wie waere es damit , MojoKnows : Perfekter Laugenwecken in der Tanunda Bakery (181 Murray St, Tanunda) ,

      etwas spaet , aber beim naechsten Event vielleicht machbar ,



      KIB-Paar :D

    • Hallo KIB-Paar!

      Tanunda ...ist vielleicht ein bisschen sehr weit weg von Perth. Da probiere ich es doch lieber mal mit selber backen.

      Außerdem werde ich jetzt die German Bakery in Joondalup weiterhin tatkräftig unterstützen (war vergangenen Donnerstag zum ersten Mal dort) und den Mike ermutigen, doch mal probeweise einen Tag pro Woche Brezen anzubieten.

      Es gibt da übrigens die allerleckersten Sauerteigbrötchen, frischen Mohnkuchen, wunderbaren Apfelstrudel, der meinem in nichts nachsteht... also an alle hier in der Nähe: nichts wie hin!

      Liebe Grüße,
      Zitkala