Hirschhornsalz

    Hallo,

    wo kann man in Australien Hirschhornsalz zum Backen kaufen?

    Meine Kuchenrezepte von Mama sind alle mit Hirschhornsalz und sie meint, es geht nicht ohne, da die sonst nicht genauso schmecken würden...

    Hoffentlich kann jemand helfen :)

    Lg, deva

    Das ist was wiki dazu sagt
    Hirschhornsalz wurde früher durch trockenes Erhitzen („trockene Destillation“) von geraspelten Hirschgeweihen gewonnen, später verwendete man statt der Geweihe auch Knochen, Horn, Leder, Klauen und ähnliches.[3] Man verwendete es auch als mildes Riechsalz, vor allem in parfümierten Varianten.[4]

    Leo sagt auf english heisst es ammonia carbonate oder ammonium Bicarbonate oder sal volatile oder salt of hartshorn.

    Viel erfolg bei der suche.

    LG
    Ela

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