Camper-Kochrezepte

1.) Steak (vorzugsweise vom Holz-BBQ) mit Salatbeilage
2.) Steak (vorzugsweise vom Holz-BBQ) mit Salat (Vorspeise) und Nudelbeilage
3.) Steak (vorzugsweise vom Holz-BBQ) mit Salat (Vorspeise), Nudelbeilage und Sauce *)
4.) Geschnetzeltes Fleisch (Satay oder diced) mit einer "Recipe Base" Sauce (z.B. Stroganoff von Maggi oder die ganz vernünftigen Asiatischen Saucen von Lee Kum Kee) mit ungefähr den Zutaten gemäss Kochanleitung, dazu Reis oder Nudeln
5.) Wenn's mal schnell und einfach sein muss: Nudeln aufkochen, Wasser abgiessen und danach im gleichen Topf den Inhalt einer dieser Fleisch/Gemüse Fertiggericht-Konservendosen (z.B. von "Harvest") dazu schütten, alffällige weitere Zutaten kreativ dazu mischen und nach Belieben mit Sojasauce (Salz), Rotwein (Säure), Scharf und Gewürzen abschmecken bis es irgendwann mal geniessbar wird.

*) Tipp:
Die Beutelsauce Pepper Sauce von Gravox schmeckt noch halbwegs ok und ist ideal wenn man zuwenig Kochfelder hat: Am Ende der Kochzeit der Nudeln einfach Nudelwasser in eine Tasse giessen (das Salz darin schadet überhaupt nicht) und den Beutelinhalt mit einer Gabel 1 Minute umrühren. Nach Belieben zum Schluss noch mit etwas Weisswein und/oder Sahne/Milch/Butter abschmecken.

Fisch zusammen mit kräutern in alufolie einwickeln und übern grill garen.
stockbrot
gegrillte zuchini scheiben die anschliessend in oliven öl und kräutern abgelöscht werden das gleiche funktioniert auch mit Aubergine.
gegrillte champions.....
ausserdem diverse salate
könnte ewig so weiter machen XD

bei mir bitte die beilagen streichen, Brot reicht auch.
Ansonsten
Steak medium mit schöner Kruste.....
als Abwechslung dann ab und an
Lammkoteletts

Geschnetzeltes Fleisch anbraten, Curry-Paste aus dem Asia-Shop dazurühren, anbraten, mit einer Dose Kokos-Milch ablöschen und einkochen. Aber Vorsicht, die Curry-Paste ist verdammt scharf. Erst mal nur mit einem TL voll ausprobieren. Dazu Reis.

Bei gelbem Curry schneide ich - wenn vorhanden - noch Möhren rein. Geht schnell und schmeckt lecker.

Wir haben immer so ähnlich wie von den andern erwähnt gekocht. Salat finde ich zu kompliziert, ausser Du schmeisst 'Faulweibersalat' ungewaschen in die Schüssel mit Fertigsauce.

Statt gekochtem Gemüse, machen wir meistens Rohgemüse mit Dip. Karotten, Gurken, Tomaten, Peperoni und Blumenkohl eignen sich am besten und sind auch lange haltbar. Oder auch mal eine Avocado.

Gruss, Falby

- Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Knoblauch und Ei
- Kartoffeln in Alufolie im Feuer ( die australischen Kartoffeln sind einfach
völlig lecker ) mit etwas Butter und Fisch oder eyelet-steaks
- asiatische Suppe, Grundlage einfache instantsuppe, dann mit beliebig
Gemüse, eigentlich alles, was einem so einfällt, auffüllen, würzen, fertig
- Spagetti gebraten in Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und etwas Öl.
Drüber noch Parmesan
- Pasta Ciutta: Gehacktes angebraten, aufgefüllt mit Dosentomaten,
beliebig Gemüse ( Paprika etc ), würzen, dazu Nudeln oder Reis
- Spagetti mit fertiger Tomatensauce aus dem Glas und Parmesan geht
immer

Zitat

Original von mahalia
Erzählt doch mal, was kocht ihr so wenn ihr im Camper unterwegs seit?
( Mann will ja gut versorgt werden )

Frau uebrigens auch...

Wer viel oder regelmaessig unterwegs ist, fuer den lohnt sich die Anschaffung eines camp ovens. Da kann man von Suppe und Eintopf ueber Brot, Pizza, Schweinebraten bis Kuchen so ziemlich alles drin kochen -- vorausgesetzt, offene Feuer zum Kochen sind gestattet.
Rezepte z.B. hier: http://www.aussiecampovencook.com/

Zitat

Original von daluk

Frau uebrigens auch...

Wer viel oder regelmaessig unterwegs ist, fuer den lohnt sich die Anschaffung eines camp ovens. Da kann man von Suppe und Eintopf ueber Brot, Pizza, Schweinebraten bis Kuchen so ziemlich alles drin kochen -- vorausgesetzt, offene Feuer zum Kochen sind gestattet.
Rezepte z.B. hier: http://www.aussiecampovencook.com/

spannende Seite daluk. Danke!
So ein Camp oven scheint ja eine interessante Sache zu sein. Hast du einen und wie sind deine Erfahrungen??? Geht der auch auf Gas Kochern?

Mein es muss schnell und unkompliziert gehen Rezept:

stir fry: alles an Gemüse was man frisch ergattern kann und dann klein schneiden und mit sesam öl, fish sauce und mustard seeds in den heissen wok. Dazu geht auch immer fish, meat und chicken in schmale Streifen geschnitten und in den wok.

was auch gut geht sind diese asiatischen 2 min instand nudel suppen.

Gerne auch als Kombination: Ich bin ja ein Fan von diesen asiatischen Suppen und meine Variation ist: Wasser kochen und eine instant Nudel-Suppe mit viel mehr als der geforderten Menga an Wasser zubereiten und während die Suppe zieht, das stir fry machen und dann alles in einen riesigen Topf schmeissen, umrühren und fertig ist das Essen.

Selbstgemachtes Pfannenbrot geht immer. Känguru Steak mit Portwein Zwiebel Soße ist ein Traum.

Huhu,

wenn wir campen gibt es nie so richtig viel zu essen:

Morgens Eier & Speck oder Oatmeal

Abends selbstgefangenen Fisch (wenn er denn anbeisst) mit Salat.

Zwischendurch Snacks: Obst, Gemuese, Bohnensalat (Bohnen aus der Dose, Oel & Balsamic - fertig), Nutella Brote, Instant Noodles...

Gruss,
Yvonne

Zitat

Original von Jessie

spannende Seite daluk. Danke!
So ein Camp oven scheint ja eine interessante Sache zu sein. Hast du einen und wie sind deine Erfahrungen??? Geht der auch auf Gas Kochern?

Wir haben camp ovens in verschiedenen Groessen, habe jahrelang fast jeden Abend damit gekocht auf unseren Campingtouren.
Die Dinger sind gusseisern und funktionieren am besten mit heissen Kohlen von unten und auf dem Deckel. Auf dem Gasskocher benuzte ich eher einen Wok (Stir fries sind ja auch was Leckeres).

Braucht gar keine Kühlung:

Chili mit TVP (textured vegetable protein) anstatt Hackfleisch.

TVP in heissem Wasser "einweichen", mit Zwiebel anbraten, Dose Tomaten, Dose rote Bohnen dazu, würzen. Mit Tacos oder Tortillas. Oder auch Avocado dazu.

Schmeckt fast wie mit Fleisch (oder besser)

"Faulweibersalat" - ich lach mich tot!