Ich bin seit ein paar Jahren Vegetarier - aus moralischen Gründen - bilde mir aber nicht ein, dadurch gesünder zu leben. Hier und da versuche ich auch auf allzu viel tierische Produkte zu verzichten, aber nicht missionarisch.
Ich gönne jedem meiner Freunde ihr Steak o.ä., appelliere jedoch daran, dass man bewusst genießt und gute Produkte konsumiert. Das gilt für das Stück Fleisch wie auch für die vegan Bulette.
Grundsätzlich finde ich den Trend jedoch gut, da er anregt, sich intensiver mit seiner Ernährung auseinanderzusetzen, die einen wichtigen Teil unseres Lebens ausmacht und in den letzten Jahrzehnten durch Fast-Food und Co sträflich vernachlässigt wurde.