Hallo Horst,
bin letztes Jahr mit Cathay geflogen und fliege im Mai wieder damit nach AUS.
Seit Januar 2007 baut Cathay in alle Flugzeuge neue Sitze und Entertainmentsysteme ein, das wird allerdings noch bis zur Fertigstellung aller Maschinen bis 2009 dauern. Da kannst Du also Glück oder Pech haben.
Das Platzangebot ist nicht übermässig toll, sehr eng, aber da geben sich die einzelnen Fluglinien nicht viel. Die Maschine von Frankfurt nach Hongkong und umgekehrt (B747-400) war schon ein wenig älter, die Maschinen nach und von AUS (A330-300) waren neuer!
Der Service an Bord und am Boden war meiner Meinung nach wirklich gut. Essen OK, immer genügend Getränke...
Vorteil bei Cathay ist, Du hast 3 "kostenlose" Inlandsflüge mit Qantas in AUS dabei, kostenlos bedeutet man muss nur die Tax zahlen.
Hongkong ist auch mit ein Grund warum wir wieder mit Cathay Pacific fliegen. Ist ne tolle Stadt, mit vielen Sehenswürdigkeiten, Aber über Geschmack lässt sich ja streiten 
Insgesamt eine empfehlenswerte Airline, die aber etwas gegenüber den letzten Jahren nachgelassen haben muss.
Gruss
Denis