Anfang Juli bis Ende September sind 3 Monate. Da ist die beschriebene Route durchaus realistisch. Gehetze würde ich da nicht erwarten. Es gab schon Leute, die das in 4 Wochen vorhatten.
Zum Vergleich: Ich war in 4 Wochen von Sydney nach Adelaide unterwegs (inklusive der beiden Städte). Und dann nochmal 1 Woche im Zentrum. Das alles mit kleinen Kindern, und wir haben uns zu keiner Zeit irgendwie gehetzt gefühlt. Für Kangaroo Island hat dann die Zeit gefehlt. Aber wenn man das noch draufrechnet, bleiben noch ca. 1.5 Monate für die Ostküste. Das passt doch perfekt